マタタビの米とぎざる

8月18日(金)



奥会津三島町から届いた

目黒政栄さんの「マタタビの米とぎざる」です。





去年三島町に行って注文したのですが

届くまで1年かかり・・・

やっとお店もできたのでお披露目です♪

とは言え数は少ないです!





しかも数が少ないのでお客様にと思っていたのですが

やっぱり自分で使ってみないと話になりませんから・・・使いました♪



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ザルの直径は約22㎝で3~5合用

我が家は二人なので大きなザルで2合研ぎます(笑)

使う前にザルを水に通して湿らせます!

こうするとマタタビが柔らかくなり米を優しく研いでくれます♪

そしてマタタビが米ぬかを含んだとぎ汁を吸ってくれるらしく

炊きあがったお米は・・・なんか爽やかなスッキリしたお味で美味しい~


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使ったザルはしっかり乾かして毎日使って育つのを楽しみにします♪

ただ機密性の高い現代の住宅

乾かしてあげるのが意外に簡単そうで難しいかなとも正直思いました。。。


そんなこと言ってるとザルさんお嫁入りできませんね ごめんなさい(笑)

マタタビの米研ぎざるはお店でご覧頂けます。



ぷちギャラリー杢 本日も10時OPENです♪






















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