おろし皿

9月7日(木)



島根県江津の宮内窯さんの「おろし皿」

小さいのは仕入れさせていただいた事がありましたが

直径約19.5㎝ 高さ約5㎝ この大きさは初めてです。






先日お父様と一緒にご来店のお子様がこの皿を見て

「???」の表情でした♪


最近はスーパーでも冷凍の大根おろしが売られているし

もしかしたら大根おろしをお家でされない方もいらっしゃるかも。

杢の勝手な想像ですが・・・(^o^)




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杢が今まで使っていたのは

竹製の鬼おろしやセラミックのものだったのですが・・・


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あんまり力を入れなくても楽におろせて

縁が立ち上がっているので皿からあふれることもありません。

この縁で大根の水分もいっかり切って美味しくいただけました♪




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大根をする部分はどんな道具を使って溝を掘るのでしょうか?

櫛のような物か・・・ 勉強不足ですいません。

今度伺ったときに教えていただこうと思います。



皿を洗った後に、じっと見入ってしまいました。

菊の花のようにも見えて綺麗だな~

まさに職人仕事のおろし皿。



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今年の秋は このおろし皿で 

たっぷり大根おろしをつくってサンマの塩焼きに添えるとしましょう。



おろし皿は2種類お取り扱いしています。

今日は一日中雨のようですが夕方までこつこつ営業しています♪






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